odżywianie wybiórcze

Reakcja alergiczna pokarmowa, to nieprawidłowa reakcja immunologiczna organizmu rodząca następowanie różnych symptomów. Symptomy przyjmują tę samą formę i zawsze zachodzą po spożyciu tego pożywienia, na jaki dana jednostka jest wrażliwa. Zastosowanie diety eliminacyjnej umożliwia wyeliminowanie uczulającego artykułu, oraz unikanie symptomów uczulenia.